زعفران

مرکز جهانی سنجش ذائقه و کیفیت مواد غذائی از میان 300 نمونه زعفران جهان از کشورهای مختلف، در سال 2013 ، 2014 و 2015 میلادی زعفران افغانستان را به عنوان باکیفیت ترین زعفران جهان معرفی کرده و قیمت آن نیز از زعفران ایران – به عنوان بزرگترین کشور تولیدکننده زعفران جهان – بالاتر است. تولید […]

عضو مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی گفت: زعفران یک گیاه دارویی مهم است که از گذشته‌های دور تا کنون برای درمان برخی از انواع بیماری‌ها در سطح وسیعی مورد استفاده قرار می‌گرفته است.   ‌به گزارش روابط عمومی جهاددانشگاهی به نقل از ایسنا، مهدی ابراهیمی با بیان اینکه استفاده از زعفران برای دستیابی […]

زعفران دارای مواد مغذی زیادی است  که از بسیاری از بیماری ها جلوگیری میکند.زعفران دارای  روغن های  پینن، بورنئول و ژرانیول است که همین روغنها برای سلامتی بدن خوب است.زعفران، خلق و خو را بهتر میکند به همین دلیل یک داروی خوب برای بیماری افسردگی استدر طب عوام به عنوان آرام بخش، مسکن، ضداسپاسم و […]

زعفران گلی زیبا و خوشبو است که به علت خواص درمانی بی شمار و هم چنین رنگ زیبا کاربردهای زیادی در مصارف غذایی دارد. به علت دارا بودن بوی خوش و رنگ نارنجی آن در دم کردن چای می‌توانید از آن استفاده نمایید. چای زعفران نیز از گذشته تاکنون محبوب خانواده‌ها بوده است و آن […]

رابطه  علمی زعفران و افزایش بینایی محققان عموما به بررسی مشکلات بینایی در سنین مختلف می پردازند در عین حال، عوامل پیری که به ضعف چشم منجر می شود می توان به بیماری ماکولار اشاره کرد. محققانی که بر روی این بیماری و به طور کلی روی سلامت چشم تحقیقات انجام می دهند گزارشی منتشر […]

این روزها، باشگاه های ورزشی یکی از محبوبترین مکان ها برای جوانان و حتی افراد میانسال در جامعه محسوب می شود و با وجود عوامل صدمه زننده ای مثل هوای آلوده،غذاهای آماده و فست فوودها و دیگر عواملی که بر سلامت افراد تاثیرات سوء بر جای می گذارند معجزه ورزش را در سلامتی افراد جامعه […]

نفخ و اسید معده را از بین می برد. به شیر ولرم زعفران اضافه کنید و قبل از خواب بخورید تا خواب راحت داشته باشید. زعفران حل شده در شیر، خشکی و خارش پوست را از بین می برد. از آن جا که به گردش خون کمک می کند، اختلالات کلیه، مثانه و کبد را […]

آیا از خواص ریشه های سفید زعفران اطلاع دارید؟خواص و فواید ریشه سفید زعفران موضوعی است که می خواهیم به آن بپردازیم. زعفران مصرف کنید تا سالم بمانید.از نظر خواص درمانی ،گیاه زعفران برای دردهای عصبی ، کم خوابی ، تشنج،آسم ، روماتیسم و دردهای لثه مورداستفاده قرار می گیرد.مهمترین خواص دارویی گیاه زعفران در […]

برخی ترکیبات شیمیایی آنالیز شده از گیاه زعفران شامل موارد زیر می باشند:   1- کربوهیدرات: قندهای احیا کننده که بیش از 20% وزن زعفران را تشکیل می دهند مانند گلوکز و مزوکتوز و گلیکز و …   2- مواد معدنی: شامل K2O, NA2O-P2O2-CL2   3- ویتامینها: مانند ویتامین B1 و ریبوفلاوین B2   4- چربی: مانند استگیما استرول، کاپتااسترول   […]

چرا افغانهابا اینکه خشخاش پردرآمدتر است،به سمت کشت زعفران رفته اند؟  آفتاب‌‌نیوز :مدیر طرح  ملی تکاپو (توسعه کسب و کار و اشتغال پایدار) وزارت کار  تصریح کرد: صحبت از قاچاق پیاز زعفران، کشت و تولید زعفران در کشور افغانستان، هراز چندگاهی در میان اخبار مختلف به گوش می رسد و بیان آمارهای متفاوت، متناقض و […]