خشک کردن زعفران

در ایران برای خشک‌کردن زعفران از روش سنتی بیشتر استفاده می‌شود. برای چیدن گل زعفران باید از قبل از طلوع آفتاب دست‌به‌کار شد تا روند کار آسان‌تر شود. زیرا گل‌ها در این ساعت روز غنچه است و می‌توان کلاله را به‌راحتی ازگل جدا کرد و هر چه گل زودتر چیده شود جدا کردن آن راحت‌تر […]