درباره زعفران

برخی ترکیبات شیمیایی آنالیز شده از گیاه زعفران شامل موارد زیر می باشند:   1- کربوهیدرات: قندهای احیا کننده که بیش از 20% وزن زعفران را تشکیل می دهند مانند گلوکز و مزوکتوز و گلیکز و …   2- مواد معدنی: شامل K2O, NA2O-P2O2-CL2   3- ویتامینها: مانند ویتامین B1 و ریبوفلاوین B2   4- چربی: مانند استگیما استرول، کاپتااسترول   […]

چرا افغانهابا اینکه خشخاش پردرآمدتر است،به سمت کشت زعفران رفته اند؟  آفتاب‌‌نیوز :مدیر طرح  ملی تکاپو (توسعه کسب و کار و اشتغال پایدار) وزارت کار  تصریح کرد: صحبت از قاچاق پیاز زعفران، کشت و تولید زعفران در کشور افغانستان، هراز چندگاهی در میان اخبار مختلف به گوش می رسد و بیان آمارهای متفاوت، متناقض و […]

گروه : علوم پزشكی رشته : ژنتیك گرایش : ژنتیك ملكولی پزشكی تحصیلات رسمی و حرفه ای : محمد رضا نوری دلویی تحصیلات ابتدایی را در دبستان شیبانی واقع در روستای دلویی در سال 1341 به پایان رساند، ودر سال 1347 دیپلم خود را در رشته ی طبیعـی ( علوم تجربی)با كسب رتبه نخست (از […]

کشت زعفران در ایران به‌ویژه در شهرستان‌های تربت حیدریه،زاوه(روستای کاریزک ناگهانی)،قاینات ( در روستاهای فندخت، بهناباد، استند، آبیز، اسپاد، اردکول)، فردوس، بشرویه، سرایان و بیرجند در استان خراسان جنوبی و شهرستان‌های تربت جام، تایباد، باخرز، گناباد، سبزوار، ششتمد، نیشابور و بجستان، کاشمر، خلیل‌آباد و کوهسرخ در استان خراسان رضوی و به تازگی در استان‌های اصفهان […]

غلامرضا میری رییس اتحادیه صادركنندگان زعفران در باره راههای تشخیص زعفران تقلبی در بازار به تراز گفت: باید مقداری از این زعفران را در آب جوش بریزیم ، معمولا ساقه هایی که به صورت شیمیایی رنگ می شود به محض ارتباط با آب جوش رنگ خود را از دست داده و سفید می شوند. وی […]

رییس پژوهشگاه سازمان غذا و دارو ضمن هشدار نسبت به استفاده از فرآورده‌های تبلیغی شبکه‌های ماهواره‌ای و همچنین خرید فرآورده‌های خوراکی از دستفروش‌ها، گفت: این فرآورده‌ها اگر عارضه‌ای برای فرد ایجاد کنند، هیچکس در قبال آن پاسخگو نخواهد بود. دکتر حسین رستگار در گفت‌وگو با ایسنا،‌ درباره خرید فرآورده‌های غذایی از دستفروش‌ها و میزان اطمینان […]