زعفران گلی زیبا و خوشبو است که به علت خواص درمانی بی شمار و هم چنین رنگ زیبا کاربردهای زیادی در مصارف غذایی دارد. به علت دارا بودن بوی خوش و رنگ نارنجی آن در دم کردن چای می‌توانید از آن استفاده نمایید. چای زعفران نیز از گذشته تاکنون محبوب خانواده‌ها بوده است و آن را به همراه لیموی تازه و یا اندکی عسل مصرف می‌کرده‌اند زیرا نوشیدن چای زعفران باعث هضم شدن غذا می‌گردد. در ادامه این مطلب را به نقل از سوران بخوانید.
زعفران از نظر طب سنتی ایران،
طبیعتی گرم دارد. استفاده از این دمنوش در دوران بارداری منع مصرف دارد زیرا موجب
سقط جنین می‌شود.
مواد لازم برای تهیه دمنوش زعفران
زعفران (به ازای هر نفر) یک چهارم
قاشق مرباخوری
عسل ۱ قاشق غذاخوری
برای تهیه چای زعفران، شما می‌توانید به چای سیاه که دم می‌کنید اندکی زعفران بیفزایید که در این صورت طعم جدید در چای به وجود می‌آید.
اما اگر می‌خواهید دمنوش زعفران را تهیه نمایید:
ابتدا لازم است که در قوری مقداری زعفران ریخته، تقریبا یک چهارم یک قاشق مربا خوری و سپس یک قاسق غذاخوری عسل اضافه کرده و مقداری اب جوش بر روی آن بریزید و با یک قاشق هم بزنید و وقتی که خوب مخلوط شد میزان آب جوش را زیاد تر نمایید و به مدت ۲۰ دقیقه بر روی حرارت غیر مستقیم قرار داده تا دم بکشد.
شما می‌توانید به جای عسل از نبات و یا شکر نیز استفاده نمایید و میزان آنها را نیز بر حسب سلیقه‌ی خودتان کم و زیاد کنید.
اگر می‌خواهید یک دمنوش زعفران کاملا متفاوت داشته باشید ۲ قاشق غذاخوری گلاب نیز به آن بیفزایید تا یک نوشیدنی صد درصد آرامش بخش شود.
سایر خواص زعفران
دمنوش زعفران خاصیت اشتها آور
داشته و در بهبود عملکرد دستگاه گوارش تاثیر دارد، همچنین به هضم غذا نیز کمک می‌کند.
این دمنوش به علت فرح بخش بودن
خاصیت ضد اضطراب و ضد افسردگی دارد.
این دمنوش به رفع نفخ معده و هضم
غذا کمک می‌کند.
این دمنوش خون ساز است و موجب
تسهیل گردش خون و همچنین کاهش فشار خون می‌شود.
دمنوش زعفران ادرارآور بوده و کلیه
و مثانه را پاک می‌کند.
این دمنوش به علت وجود آنتی اکسیدان خاصیت ضد سرطان نیز دارد.