خواص زعفران

  زعفران خواص درمانی زیادی دارد و یکی از آن ها محافظت از شما در مقابل سرطان کبد است. محققان دریافتند زیست مولکولی که در این ادویه طلایی پیدا شده برای کبد مفید است. زعفران به خاطر داشتن کروسین( crocin  زعفران رنگش را از کروسین دارد و این ماده جلوی تکثیر سلول های سرطانی را می گیرد) می تواند از افراد در مقابل شکل کشنده سرطان کبد محافظت کند. مطالعه ای جدید زیر نظر پروفسور امین در دانشگاه امارات متحده عربی مشخص کرد که زعفران به خاطر وجود کروسین در برابر سرطان هپاتوسلولار HCC  hepato cellular carcinomaرایج ترین نوع سرطان کبد که بدخیم است) مقاومت ایجاد کند.