زعفران سرخ فام شرق

عوامل مؤثر بر صادرات زعفران

 محققانی از دانشگاه تربت‌حیدریه پژوهشی را انجام داده‌اند که در آن عوامل مؤثر بر صادرات زعفران با تأکید بر برند و بسته‌بندی مورد بررسی قرار گرفته‌اند.

 

 نحوه انجام این پژوهش :

برای انجام این مطالعه، محققین فوق، پرسش‌نامه‌ای تخصصی را آماده کردند که در آن 36 معیار فرعی در سه گروه اصلی میزان تولید، میزان صادرات و فرآوری مورد توجه قرار گرفت. این پرسش‌نامه سپس در اختیار متخصصان فنی امور زعفران قرار داده شد تا از این طریق داده‌های مورد نیاز تحقیق به دست آیند. این داده‌ها، سپس با استفاده از روش‌های علمی مورد تجزیه‌وتحلیل واقع شدند.

 

نتایج پژوهش: 

بر اساس نتایج، فرآوری، صادرات و تولید به ترتیب رتبه اول تا سوم را ازلحاظ اهمیت اثرگذاری بر ارزآوری محصول زعفران به خود اختصاص دادند. 

همچنین مهم‌ترین معیار اثرگذار بر فرآوری، عدم وجود برند ملی (فقدان نام تجاری) 

مهم‌ترین معیار اثرگذار بر میزان صادرات، تقلب در زعفران 

و مهم‌ترین معیار اثرگذار بر میزان تولید، کار انفرادی زعفران‌کاران (کمبود شرکت‌های تعاونی مناسب) معرفی شدند.

  

 تحلیل نتایج: 

 

شاخص اول (فرآوری)

نتایج این مطالعه نشان داد مهم‌ترین و اساسی‌ترین شاخص تأثیرگذار بر روی ارزآوری زعفران، فرآوری است که در دو گروه بسته‌بندی و برند مورد بررسی قرار گرفت. در راستای فرآوری، بعضی از موارد مانند ثبت یک برند ملی به‌نحوی‌که نماد و شناخت زعفران ایران در جوامع بین‌الملل باشد، مهم است».

 

  

در حیطه بسته‌بندی زعفران، رعایت استانداردهای جهانی، شکیل بودن بسته‌بندی، باب میل و سلیقه مشتریان بودن، طراحی زیبا و مشتری‌پسند دارای اهمیت است و در حوزه فرآورده‌های زعفران می‌توان گفت با استفاده از شرکت‌های دانش‌بنیان و طرح‌های تحقیقاتی در بخش‌های دولتی و خصوصی می‌توان فراورده‌های ارزشمند تولید کرده و ارزآوری زعفران را چندین برابر کرد».

 

یکی دیگر از زیرشاخه‌های فرآوری، بحث تبلیغات و حضور در صحنه‌های بین‌المللی است که بسیاری از کارشناسان و متخصصان فن بسیار روی آن تأکید کرده و اعتقاد دارند تا زمانی‌که محصول زعفران ایران به جهان معرفی نشود، سود زیادی وجود نخواهد داشت. 

 

 در این راستا عوامل تأثیرگذار دیگر همچون، عدم تشکیلات منسجم در خرید، فروش، توزیع و بسته‌بندی، خصوصیات ناشناخته و فرآوری زعفران برای مردم جهان، عدم استفاده از نیروی کار ماهر و تحصیل‌کرده در زمینه تولید و بازاریابی و وجود موانع ورود انواع ماشین‌ها و مواد لازم در راستای فرآوری و بسته‌بندی (کاهش هزینه فرآوری) نیز مؤثر هستند».

 

 شاخص دوم (میزان کمی صادرات زعفران) 

 ازجمله زیر شاخص‌های آن، تقلب و سوءاستفاده افراد سودجو در بخش صادرات است. در بخش صادرات، این معیار از عوامل چالش‌برانگیز به‌حساب می‌آید

 حذف دلالان و صادرکنندگان غیرمجاز و جلوگیری از صادرات بی‌کیفیت و همچنین توجه به بازارهای هدف صادراتی و سرمایه‌گذاری در بازارهای جدید و نیز اطلاع از بازارهای عرضه و تقاضای داخل و بین‌المللی، قطعاً شکوفایی اقتصادی در بخش ارزآوری زعفران را حاصل خواهد کرد  

 

 شاخص سوم اثرگذار بر ارزآوری زعفران(تولید)

شاید این بخش نسبت به بخش‌های فرآوری و صادرات اهمیت کمتری داشته باشد، اما بی‌توجهی به تولید، موجب بروز بعضی از مشکلات مانند قاچاق پیاز زعفران به دیگر کشورها و انفرادی کار کردن زعفران‌کاران به علت کمبود شرکت‌های تعاونی، همچنین بی‌رغبتی کشاورزان به تولید و درنتیجه کاهش سطح زیر کشت آن و کاهش تولید می‌شود.

@gsaffron

ممنوعیت صادرات زعفران به افغانستان 

ریاست جمهوری افغانستان براساس پیشنهاد وزارت کشاورزی و دامداری این کشور، واردات پیاز و زعفران را به افغانستان ممنوع کرد تا فرصت برای توسعه کشت زعفران و بهبود صادرات در داخل فراهم شود.

 

به گزارش صبحانه،«نصیراحمد درانی» وزیر کشاورزی افغانستان روز یکشنبه اعلام کرد که این تصمیم بر اساس پیشنهاد وزارتخانه او انجام شده و این کار باعث می شود که توجه بر رشد توسعه کشت زعفران متمرکز شود.

 

وی گفت که واردات زعفران خارجی و صادر کردن دوباره آن ، اعتبار زعفران افغانستان را که طی سه سال گذشته کیفیت خود را در سطح نخست جهان حفظ کرده است، یک خطر محسوب می شود.

 

به گفته درانی همچنین واردات پیاز زعفران به خاطر احتمال انتقال امراض گیاه زعفران و کاهش برداشت و اثر منفی که بر تولید و کیفیت زعفران افغانستان خواهد داشت، ممنوع شده است.

 

پیش از این اتحادیه زعفران کاران افغانستان نیز در دیدار با رئیس جمهوری این کشور خواستار منع واردات زعفران و پیاز آن به کشور شده بود، هر چند واردات زعفران وصادرات دوباره آن را از افغانستان تاکنون تایید نکرده است.

 

درانی حدود 20 روز پیش در مجلس نمایندگان افغانستان گفت که تولید زعفران افغانستان در سال گذشته حدود 10 تن بود اما این کشور بیش از 15 تن زعفران صادر کرده است که بیانگر واردات قاچاقی زعفران و صادرات دوباره آن است.

 

وی گفت که اگر جلو این روند گرفته نشود اثرات بدی بر تجارت و اعتبار زعفران افغانستان خواهد گذاشت و خواستار جلوگیری از آن شد.

 

وزارت کشاورزی افغانستان سال گذشته اعلام کرد که 10.6 تن زعفران در سال زراعی 1396 در این کشور تولید شده و این محصول از پنج هزار و 205 هکتار زمین تحت کشت زعفران برداشت شده است.

براساس طرح وزارت کشاورزی افغانستان قرار است طی پنج سال آینده 14 تن زعفران در افغانستان تولید شود و برهمین اساس توزیع پیاز زعفران بین کشاورزان و گسترش مزارع آن افزایش خواهد یافت.

 

زعفران سرخ فام شرق گناباد 

@gsaffron

سهم ایران در بازار جهانی زعفران از ۳۰

مدیرعامل سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران با بیان اینکه باید کاری کرد که سهم ایران در بازار جهانی زعفران از ۳۰ درصد به ۸۰ درصد ارتقا یابد، گفت: برای کسب سهم ۸۰ درصدی در بازار زعفران، یک برند قدرتمند زعفران ایرانی تشکیل شود.
 

علی‌اوسط هاشمی طی نشستی با مسئولان بخش خصوصی و دولتی زعفران، با موضوع «اتخاذ تصمیم در خصوص مباحث صادرات و تجارت در بازار زعفران» با اشاره به ضرورت اندیشیدن در سطح ملی برای تحقق منفعت ملی، افزود: وقتی یک برند قدرتمند در عرصه زعفران ایرانی تشکیل شود، بدون شک هم به نفع کشاورزان خواهد بود و هم منافع بازرگانان تامین می‌شود.

مدیرعامل سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران عنوان کرد: حتی می‌توان زمینه ایجاد بورس جهانی زعفران در ایران را فراهم کرد و در این راستا باید دست‌اندرکاران این محصول با نماینده فائو وارد فاز همکاری شده و از آنها کمک بگیرند.

هاشمی، ادامه داد: بازرگانان باید کاری کنند که کشاورزان برای تولید بیشتر تشویق شوند. این موضوع برای تجار نیز وزنه اعتباری محسوب خواهد شد و انسجام لازم در صیانت از تولید ملی را رقم می‌زند.

مدیرعامل سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران، تولید حداقل ۷۰ درصد زعفران جهان را در اختیار ایرانی‌ها دانست و گفت: شاید در تعیین قیمت نفت، اختیار چندانی نداشته باشیم، اما قطعا می‌توانیم در کنترل قیمت کالایی مانند زعفران، قوی‌تر عمل کرده و حرفی برای گفتن داشته باشیم.

این مقام مسئول، با گلایه از اینکه هنوز نتوانسته‌ایم شهرک صنعتی زعفران ایجاد کنیم، اظهار کرد: اکنون زعفران تنها بر اساس مصرف داخل کشور، بسته‌بندی می‌شود و تنوع مصرف بازارهای بین‌المللی را در آن لحاظ نکرده‌ایم. این در حالی است که می‌شود با تشکیل بورس جهانی زعفران، جهان را متقاعد کرد که برای خرید این طلای سرخ، از هر نقطه دنیا به ایران مراجعه کنند.

هاشمی تاکید کرد: باید رقابت را از درون به بیرون انتقال داد و در بازارهای خارجی از زعفران به عنوان کالایی که ویژه ایران است، صحبت کرد. این انعطاف، انگیزه تولید در کشاورزان را نیز افزایش داده و در نهایت برای کشور سودآور خواهد بود.

 

سهم ایران از صادرات زعفران تنها ۳.۷ درصد از گردش ۸ میلیارد دلاری

مدیرکل دفتر گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به سهم ۹۰ درصدی ایران در تولید جهانی زعفران گفت: کشورمان تنها ۳.۷ درصد از گردش ۸ میلیارد دلاری زعفران در دنیا را در اختیار دارد.

 به نقل از فارس، پیمان یوسفی آذر امروز در نخستین پویش ملی گیاهان دارویی که در سالن توسعه وزارت جهاد کشاورزی برگزار شد، به اهمیت گیاهان دارویی در ارز آوری برای کشور اشاره کرد و گفت: متأسفانه تا پیش از این با وجود ظرفیت‌های فراوان در تنوع گیاهان دارویی در کشور این محصولات را به صورت فله‌ای صادر می‌کرده‌ایم و طرف خارجی آن را به صورت قطره‌ای و با قیمتی بسیار بالاتر به کشور ما وارد می‌کند.

وی از پیگیری‌ انجام‌شده طی یک سال گذشته توسط نمایندگان مجلس و وزیر جهاد کشاورزی برای به سرانجام رساندن برنامه گیاهان ملی دارویی خبر داد و گفت: بالاخره این برنامه به سرانجام رسید، تا حدی که برای بودجه سال آینده دارای ردیف اعتباری ملی خواهد بود که بعد از ۳۵ سال اتفاق خواهد افتاد.

وی در مورد جزئیات این طرح گفت: در این طرح موارد تازه‌ای که در ساختار تولید و استاندارد برابر شاخص‌های بین‌المللی وجود دارد، دیده شده که اگر محقق نشود، این طرح در سایر حلقه‌ها فلج خواهد شد. همچنین سیاست‌ کاشت، داشت و برداشت نیز تدوین شده است.

یوسفی‌آذر همچنین از آشفتگی‌ در بازار داخلی کشور گلایه کرد و گفت: ما همچنین در بازارهای خارجی جایگاهی نداریم و درحالی‌ که ۱۲۰ میلیارد دلار گردش مالی گیاهان دارویی در دنیاست،‌ حجم اندکی به ما اختصاص دارد.

مدیرکل دفتر گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی خاطرنشان کرد: حجم گردش مالی زعفران در دنیا ۸ میلیارد دلار است،‌ در حالی‌که حجم مالی زعفران ما ۳۰۰ میلیون دلار (۳.۷ درصد) است و ۹۰ درصد زعفران دنیا در ایران تولید می‌شود، اما نتوانسته‌ایم آن را تجاری‌سازی کنیم.

وی همچنین به اهمیت زعفران به‌عنوان محصول خاص تولیدی کشور اشاره کرد و گفت: برای زعفران نیز کارگروه ملی از یک ماه گذشته تشکیل شده که همه دست‌اندرکاران از کشاورز گرفته تا صادرکنندگان برتر در این کارگروه حضور داشته تا با هم‌اندیشی، نقاط ضعف این حوزه برطرف شود.

یوسفی‌آذر از تعرفه ۳۰ درصدی هند برای واردات زعفران از ایران انتقاد کرد و گفت: طبق دستور وزیر جهاد کشاورزی با گمرک و وزارت امور خارجه مکاتبه کرده‌ایم که یا قراردادهای تعرفه ترجیحی با این کشور بسته شود، یا عضو WTO شویم و یا اینکه سیاست‌های متقابل تنبیهی در برابر واردات کالا از هند در نظر بگیریم و ما هم برای برنج وارداتی هند همین سیاست‌های محدود‌کننده تعرفه‌ای را اعمال کنیم.

مدیرکل دفتر گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی از برنامه‌ریزی برای افزایش توسعه صادرات زعفران خبر داد و گفت: بنا داریم طی ۵ سال آینده، صادرات زعفران را به ۲.۵ میلیارد دلار برسانیم که لازمه آن افزایش تولید بیشتر زعفران است و در حال حاضر متوسط برداشت زعفران در استان خراسان،‌۱۲ تا ۱۸ کیلوگرم در هکتار است، در حالی‌که در برخی مزارع الگویی تا ۳۹ کیلوگرم هم از این محصول برداشت شده است.

وی همچنین از تأسیس دفاتر زعفران ایران در ۱۰ کشور هدف ازجمله استرالیا،‌ اسپانیا،‌آلمان، فرانسه، هند و چین خبر داد و افزود: فعالان این حوزه که برای تأسیس دفتر در این کشورها اقدام کنند، می توانند تسهیلات با نرخ ۶ درصد بگیرند.

یوسفی‌آذر همچنین به ظرفیت بالای تولید گل محمدی در کشور اشاره کرد و گفت: با آنکه ۱۷ هزار هکتار سطح زیرکشت گل محمدی داریم، اما سهم ناچیزی در بازار اسانس این محصول داریم و ۶۵ درصد اسانس دنیا را بلغارستان تولید می‌کند.

مدیرکل دفتر گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی واردات بی‌رویه و بدون نظارت از چین را یکی از موانع برای توسعه صنعت اسانس‌گیری در کشور دانست و گفت: همین مسئله باعث شده تا صنعت اسانس‌گیری نتواند پا بگیرد، به‌عنوان‌مثال ما نعناع فلفلی در زربند را با هزار زحمت و با کیفیت مطلوب لیتری ۸۰۰ هزار تومان تولید می‌کنیم، از آن طرف این محصول بدون اینکه مشخص باشد، حاوی چه عناصری است با عنوان نعناع فلفلی لیتری ۱۶۰ هزار تومان وارد کشور می‌شود.

وی گفت: جالب‌تر آن است که با یک تعرفه ثابت محصولات مختلفی از جمله آویشن و برگ‌بو وارد کشور می‌شود، درصورتی‌که ما ۱۲۵ تعرفه مشخص برای گیاهان دارویی تعریف کرده‌ و تمام کدها را مشخص کرده‌ایم، تا از طریق سازمان توسعه تجارت برای سال آینده در کتاب تعرفه وارد شود.

وی ادامه داد: حداقل این تعرفه برای واردات گیاهان دارویی ۵ درصد است و پس‌ازآن باید مشخصات فنی بهداشتی هم به‌طور سخت‌گیرانه لحاظ شود؛ چراکه وقتی پسته ما در فرانسه تنها با آفلاتوکسین ۱۰۰ پی‌پی‌ام برگشت می‌خورد، ما نباید برای واردات محصولات مشابه به ایران سخت‌گیری کنیم.

مدیرکل دفتر گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی همچنین از برنامه برای افزایش سطح زیرکشت گیاهان دارویی خبر داد و گفت: در برنامه ششم در نظر داریم تا ۱۰۰ هزار هکتار به سطح زیر کشت گیاهان دارویی اضافه کنیم، به شرط آنکه ابتدا بازاری برای آن وجود داشته باشد، نه آنکه محصول تولید کنید و بعد روی دستمان بماند.

 

یوسفی‌آذر از حمایت برخی کشورهای همسایه برای توسعه کشت گیاهان دارایی به‌عنوان یک الگو یاد کرد و گفت: در استانبول دپارتمان گیاهان دارویی راه انداخته‌اند که شخص آقای اردوغان در آنجا حضور یافته و هدف‌گذاری ۵ میلیارد دلاری برای صادرات محصولات گیاهان دارویی تعیین کرده است،‌ آن وقت ما به هزار سختی و پیگیری توانسته‌ایم هدف‌گذاری ۳.۵ میلیارد دلار را برنامه‌ریزی کنیم.

free joomla templatesjoomla templates